濾杯常見問題

濾杯特性問題

濾杯是否會因為氣候潮濕而影響材質及使用?

平時建議存放於通風處,若使用前有疑慮,可依官網養護方式進行保養後使用。

濾杯的構造為何?

山水手沖咖啡陶瓷濾杯為礦砂多微孔隙咖啡濾杯,無數細微的孔隙除了可過濾一般濾紙無法過濾的雜質外,陶瓷燒製前的瓷土礦石等調配,使產品本身具有能量,可令水分子活化,使水分子產生共振,變成獨立水分子。

使用次數增加,濾杯能量會不會降低,風味是否會有差異?

不會因為使用次數而降低能量 ; 但建議依官網養護方式進行保養,能讓濾杯完整將您的咖啡風味呈現。

濾杯適用的咖啡豆種類 ?

選擇個人喜好的咖啡豆即可~

可否使用在咖啡以外的地方?

亦可用來過濾一般飲用水、茶、燒酒、紅酒等。可享受滑順的口感。在過濾不同飲料前,濾杯內可能會有殘留影響口感,請務必用煮沸或燒烤方式清除殘留味道。

養護保養問題

平常濾杯保存收藏方式是否有需要注意的地方?(主體錐狀會滾動)

請置於通風處自然陰乾即可。建議搭配山水專用金屬濾架或原木濾架上使用,平時收納更方便。

多久需要保養一次呢?

本產品在多次手沖後,若發現流速有明顯下降時,即須進行定期的深度養護,將殘餘在濾杯內的油脂去除,濾杯將回復最佳狀態。

如何清除阻塞呢?

濾杯大約使用10 ~15次,流速會降低,將濾杯放入清水中,加入適量小蘇打粉一起煮沸,在沸水中煮10~15分鐘直到油脂溶出(清水將成淡淡咖啡色狀)即可停止。再次將濾杯放入清水煮沸10分鐘後完成清潔動作; 如遇嚴重阻塞,請搭配養護工具組進行直火保養或放進烤箱烘烤方式。
山水陶瓷濾杯的養護保養方式

有異味怎麼辦呢?

如太久沒使用,或前次沒清洗乾淨有可能會產生異味。 將濾杯放入清水中,加入適量小蘇打粉一起煮沸,在沸水中煮10~15分鐘直到油脂溶出(清水將成淡淡咖啡色狀)即可停止。再次將濾杯放入清水煮沸10分鐘後即可消除異味; 如嚴重異味,請搭配養護工具組進行直火保養10分鐘,靜置冷卻後再觸摸,以免燙傷。再用熱水洗淨即可。
山水陶瓷濾杯的養護保養方式

咖啡沖煮問題

此濾杯沖煮效果風味有何吸引人的特別之處?

山水手沖咖啡陶瓷濾杯燒製前的瓷土礦石等調配,使產品本身具有能量,可令水分子活化,產生共振,變成獨立水分子,能提供水中有益礦物質,讓水的口感更為柔順,沖泡咖啡時對於咖啡的甜度酸度的提升更為顯著,表現甘醇溫順風味。

此濾杯沖煮是否有建議的手法?

一般的濾杯手沖方式相同即可。建議搭配山水杯專用金屬專用濾架或原木濾杯架一起使用,維持最佳流速。

咖啡的味道會有什麼變化?

更甘醇、滑順、乾淨、順口、甜美等,減少雜味、苦味~(因每個人的味覺而異)

沖煮前

咖啡的研磨建議粗細 ?

建議研磨刻度:本產品最適合咖啡研磨顆粒大小約0.7~1mm左右,大概為小富士鬼齒3.5~4號,低於0.5mm顆粒大小,容易影響沖泡時流速及風味表現。

沖煮之前需要注意什麼?

用熱水注入濾杯並且先沾濕整個杯體,除了去除些許殘留餘味,亦有助於注水萃取過程。

沖煮中

注水沖煮萃取時,濾杯本體周邊皆會滲水及冒煙這是正常現象嗎?

此為正常現象;山水手沖咖啡陶瓷濾杯為礦砂陶多孔隙咖啡濾杯有無數細微的孔隙可供水與氣體通過 ,並非像其他陶瓷濾杯僅有底部出水。

過濾的速度突然減慢?

濾杯於乾燥或是冷卻的狀態,過濾的速度會相對緩慢。使用前請務必以適量熱水預先過濾後再放入咖啡粉。

沖煮後

萃取後的咖啡渣該如何處理?

在手沖完成後,建議馬上進行清洗,清洗前請準備一個容器或垃圾桶,使用湯匙直接挖除濾杯中的咖啡殘渣於容器中,之後直接沖洗,在濾杯表面輕輕用刷子刷洗,將表面殘餘細粉刷除即可。