設計。手札

萃取都市晨光的儀式感 不只喝一杯好咖啡

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上回和大家提到製作山水礦砂濾杯的進化史 (還不知道的新朋友請趕緊去看上篇!)
今天要來跟大家介紹的是——「養護清潔組」。養護清潔組看起來很不起眼,甚至勤儉持家的使用者也會覺得好像隨便用個牙刷、烤肉夾也可以啊,幹嘛另外一組清潔組啊~但其實這背後是澗水藍團隊中的工業設計魂大爆發的貼心啊!

儀式感不止於杯底的咖啡漬 清潔養護也要優雅到底

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讓我們來幫大家複習一下,山水礦砂濾杯特點能將過濾的水去除雜質、留下清甜滑順,並且不用濾紙也不會讓咖啡細粉順流而下。雖然只是一張咖啡濾紙,但我們也希望提升各位咖啡愛好者的環保意識,從每一天的那杯咖啡開始做起。但為了愛環保而要求大家自動自發拋棄便利又便宜的濾紙,從而轉向需要保養清潔的礦砂濾杯,說真的我們自己都覺得這門檻高到姚明好像都會絆倒⋯⋯。

每次手沖後的快速清潔做到位,才是維持礦砂濾杯漂亮流速的關鍵

快速清潔後,請注入熱水數回,直到水變清為止,能有效去除殘留油質與咖啡餘味

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礦砂濾杯是用礦土燒製而成,因混合不同種類的礦土比例在燒製成型過程中形成細微孔洞(所以水才能夠通過喔),這些孔洞會因沖煮咖啡的殘餘細粉或是油脂堆積而阻塞,而過去大家對於其他牌礦砂濾杯的使用心得都是用了兩次就很阻塞,需要靠著直火燒烤、烤箱烘烤、熱水煮沸等方法,仔細深度養護,套句網友說的,簡直可以當寵物來養的濾杯啊~

山水礦砂濾杯深度保養方式

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但山水礦砂濾杯為了解決這個易阻塞的問題耗費多年研發,為了讓使用者不要因為其他的原因讓一個好產品被埋沒,澗水藍設計團隊熊熊燃起了設計魂:考慮到礦砂濾杯最常使用的沸水清潔、烤箱烘烤與直火燒烤行為方式,特別規劃一組包含竹製湯勺、尼龍毛刷以及一只長柄身型的手持金屬勾架。湯勺與毛刷在一般手沖過程後都可以立即使用,手持金屬勾架則適用於直火燒烤時穩定手持,也可以在滾水中撈起濾杯,完成之後可搭配金屬濾杯架冷卻晾乾,是一組相當便利多工的組合。「養護清潔組」讓手沖咖啡的儀式感不要在清潔的時候掉漆,完整地連同清潔保養也很優雅,並且更為重要的是讓各位使用者在清潔過程中安全無虞!

為了安全考量,直火保養期間,視線請勿離開火源,並與火源保持安全距離才是最正確的方式

滾燙熱水中,亦可使用金屬鉤翻動濾杯

缺口設計,適合山水礦砂濾杯的錐形體,可快速脫鉤

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養成良好的清潔保養的習慣,有助預防阻塞的現象發生,當然操作熟練的老手們要使用烤肉夾跟牙刷我們也沒有意見啦,能一起為環保與永續盡一份心力,澗水藍都有一顆感恩的心,不過這樣誠意十足的手沖咖啡濾杯與養護清潔組,我們還是邀請大家務必親身使用體驗完整美好的手沖咖啡儀式!
務必也請拍照上傳臉書或IG,#山水礦砂濾杯 #做好做滿儀式感!

一般居家可以取代養護清潔組的工具

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(小聲說:我們實測也有將山水礦砂濾杯搭配濾紙使用,確實可以減緩堵塞的程度、延長完整保養清潔的時限,不過有可能因為經過雙層過濾,咖啡的風味比起單用山水礦砂濾杯或濾紙有另一種截然不同的味覺回饋,可能就要看個人喜好了。)

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